子供の頃は…お母さんやおばあちゃんが作った煮物にあまり興味は
ありませんでした。
あなたも、幼少期にお腹を空かせて夕飯の席に着いた時、「今日は
ハンバーグかな？オムライスかな？」と、自分の好きな食事を想像
しては期待を膨らませていたのではありませんでしょうか？
そんな期待を粉々に打ち砕かれるがごとく、目の前に彩りもさえない
焼き魚や煮物なんかが並べられたあの瞬間…。
今思い返しても何となくあったかいような、悲しいような、なつかしい
思い出ですね。
しかし、人間の味覚とは不思議なもので、あんなに興味のなかった
煮物や焼魚がやけに恋しくなる年齢がやってくるものです。
人間も一定期間を超えると、あれだけ肉派だった人がいきなり
魚派に変わってしまうことも良くある話です。
まぁ昔から大人好みの食材を好む幼少期を過ごされた方も
いらっしゃるかとは思いますが、ほとんどの方は人生の半ばで
味覚の好みに変化があったのではないでしょうか？
単なる偶然なのかもしれませんが、基礎代謝や新陳代謝、筋肉の
働きの活性が衰え始めるころに、味覚の好みの変化が現れる方が
多いような気がします。
その味覚の好みも、身体機能を促進させる効果が高いものへと
変わっているような気がします。
…これは本当に単なる偶然なのでしょうか？
それとも、健康的に体を維持させていこうとする、我々人間の本能が
引き起こした“自己防衛機能”なのでしょうか？
…まぁ、このあたりの難しいことは良く分かりませんし、専門職でもない限り、
そこまで追求する必要はないかと思いますが、自分の身体機能・
細胞の働き方によって、摂取する食材に変化を付けていくことを意識
することは、かしこいダイエッターであり、健康的に長生きする秘訣でも
あることは間違いないでしょう。
さて、今回は衰え始めた身体機能を活性化させるために、優秀な
効果を期待できると言われている“ごぼう”に注目を当てたいと思います。
それこそ、あらゆる地域の郷土料理に代表される煮物にはレギュラー
出演をしていることが多いごぼう。
どんなに煮込んでも、あの食物繊維が支えるシャキシャキとした口当たりが特徴です。
まるで木の根を柔らかくしてかじっているようなイメージさえ持ってしまうような豊富な食物繊維の固まりですので、
便秘解消にはもってこいの食材でしょう。
また、ごぼうの食物繊維には…不溶性の食物繊維と、水溶性の
食物繊維の両方含まれているので、対名の毒素を排出してくれる
デトックス作用もかなり期待できます。
便秘を改善し、体内の毒素を排出することで身体機能がスムーズに
働く環境が整ってくるのです。
固まってこびり付いた余分な脂肪の増加、なかなか綺麗に流れて
くれないどろどろの血液の鈍い循環、こういった現象が体調不良、
体型崩しの原因となっています。
これらの現象を改善しないことには、いくら食事制限・ダイエット運動を
努力して取り入れたとしても、効果的な結果を実感するまでには
相当な時間がかかってしまうでしょう。
より快適・快速にダイエット成果をあげたいならば、身体機能の活性化に
重点を置いてくださいね。
まずは、ごぼうを意識して摂取する食生活を心掛けてみましょう。
ただ摂取するだけなのですから、難しいこともありません。
ごぼうの作用を有効に取り入れて、かしこいダイエット実績を残していきましょう！
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